| 〜桜エビとふきのとうのタリオリーニ〜 |
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材料(２人前)
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ふきのとう …………………………………40g
茹で桜エビ …………………………………40g
ペペロンチーノソース ……………………2袋
揚げニンニクチップ ………………………2袋
エクストラバージンオイル ………………適宜
生パスタ（３ｍｍタリオリーニ） ………110g×2束
茹で麺用海塩 ………………………………20g
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作り方
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１、ふきのとうは素揚げしてみじん切り。
２、フライパンに桜エビとペペロンチーノソースを入れて加熱します。
桜エビがカリッしたら火を止める。
３、2リットルの水に20gの海塩を入れて沸騰したら、麺をほぐして入れてください。
茹で上がるまでに5分かかります。
茹で汁を30ccほど小鉢にとっておいてください。
４、茹で上がる10秒前にフライパンに火をつけて再加熱します。
５、茹で上がった麺をさっと湯切りしてフライパンへ（強火）
すばやく麺とソースを絡めます。
味見して塩分が足りなければ茹で汁を加えて加減してください。
６、仕上げにバージンオイルを少し振りかけて絡めます。
７、皿に盛り揚げニンニクチップとふきのとうを散らしてできあがり。
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